Espetinhos de São João

                                                

ingredientes

• 1 pimentão verde pequeno
• 1 pimentão amarelo pequeno
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 colheres de sopa de amaciante de carne
• 2 colheres de chá de sal
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 6 colheres de sopa de vinagre
• 250 gramas de bacon em cubos
• 600 gramas de alcatra

modo de preparo

1. Corte 600 gramas de alcatra em cubinhos não muito grandes, para serem servidos diretamente nos espetinhos, dispensando o uso de talheres.
2. Tempere com 2 colher(es) de chá de sal, 2 dentes de alho, 6 colheres de sopa de vinagre, 1 colheres de sopa de amaciante de carne, mexa batante e deixe por 30 
3. minutinhos.
4. Enquanto isso, corte 250 gramas de bacon em cubinhos médios corte em quadrados 1 pimentão amarelo pequeno, pimentão verde pequeno e 1 pimentão vermelho pequeno 
5. reservar
6. corte ao meio as 2 cebolas médias, retirar as camadas e depois cortar em quadrados.
7. Coloque em cada espetos, cubinhos de carne e ir intercalando com o bacon os pimentões e a cebola deixe espaço livre nas duas pontas dos espetos para segurar, molhe bem 
8. as duas pontas do espeto para que não se queimem
9. Levar para assar e retirar no ponto desejado

Enviado por Chef de Cozinha