Pastel de nata recheado

 

INGREDIENTES

• Carne moída
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 500g de carne moída
• 1 folha de louro
• 1 xícara (chá) de cebola
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• ½ xícara (chá) de azeitonas verde picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha
• Sal à gosto
• Recheio de presunto e queijo
• 1 xícara (chá) de presunto ralado
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada
• 1 colher (café) de orégano
• Massa
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de nata
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de sal
• 1 gema para pincelar

MODO DE FAZER
Carne moída: em uma panela, coloque o azeite, a cebola, a carne moída e deixe refogar bem. Acrescente o louro, o molho de tomate, a azeitona e a cebolinha e deixe cozinhando até secar. Adicione sal, se necessário. Reserve.
Recheio de presunto e queijo: em uma tigela, coloque o presunto, o queijo e o orégano. Misture e reserve.
Massa: em uma tigela, coloque a farinha, a nata, o ovo, a margarina e o sal. Misture até obter uma massa homogênea, que não grude nos dedos. Com ajuda de um rolo, abra a massa numa espessura fina. Corte a massa no tamanho e formato desejado, recheie e feche com a ajuda de um garfo. Pincele com a gema. Leve para assar em forno médio, 180ºC, por 20 minutos ou até dourar.
Dica do Edu: se não encontrar nata, utilize creme de leite sem soro na massa. Essa massa também pode ser usada para recheio doce.

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